Fien Sabbe trok na haar studies rechten en theaterwetenschappen aan de KU Leuven enkele maanden naar Newcastle om er te studeren en te werken. Na haar terugkeer ging ze aan de slag bij de openbare omroep, de VRT. Jarenlang was ze een dagelijkse stem bij Radio Donna. Nadien verhuisde ze naar Radio 1.
Op tv presenteerde ze ondertussen praatprogramma’s als 1 voor iedereen op zondagnamiddag. Ze versterkte in 1994 als eerste vrouw de tv-sportdienst. Later werd ze het gezicht van het culturele magazine L!nk op Canvas. Ze leidde tien jaar lang de feestelijke uitreiking van De Gouden Uil Literatuurprijs in goede banen.
Ze was ook vele jaren de gastvrouw van het Internationaal Filmfestival van Vlaanderen-Gent. Aan het Herman Teirlinck Instituut doceerde ze lange tijd het vak presentatie. Voor De Morgen maakte ze portretinterviews voor Zeno, de weekendbijlage.
In 2013 begon ze aan een nieuw avontuur. Ze werd advocaat/bemiddelaar, gespecialiseerd in jeugd- en familierecht. Sedert 2020 is ze ook plaatsvervangend vrederechter in Gent.
Vandaag blijft ze volop presenteren en modereren voor een live publiek. Ze stond mee aan de wieg van het spraakmakende literaire programma Uitgelezen, dat ze nog steeds modereert. Ze is een veelgevraagde gesprekspartner bij auteursontmoetingen en leidt met vlotte flair debatten over de meest uiteenlopende onderwerpen in goede banen. Haar gekende radiostem laat zich regelmatig horen in documentaires, audioguides, reclame en bedrijfsfilms.
