Als tiener was Christel gefascineerd door literatuur en poëzie. Deze passie zorgde ervoor dat ze verschillende jaren dictie en voordracht volgde en meedeed aan poëziewedstrijden. Dat was haar eerste kennismaking met het podium en met oog in oog staan met een publiek. Ze studeerde aan de KUL, waar ze een master kunstwetenschappen en een postgraduaat audiovisuele communicatiewetenschappen behaalde.
Christel Van Dyck begon in 1985 als nieuwslezeres en redactieassistente bij Studio Brussel. Daarna maakte ze de overstap naar Radio2 in Limburg voor programma's als Op zoek naar Oscar, Het Eerste Bedrijf en Mag het iets meer zijn. Eind jaren 1980 was ze ook te zien op BRT1 in het jongerenprogramma Klim op samen met Ben Crabbé. En later op TV1 met Kwislijn. In 1993 was ze te horen op Radio2 in Antwerpen als opvolger van Lutgart Simoens in Vragen staat vrij. Samen met Filip Pletinckx presenteerde ze Met Twee, het eerste horizontale nationale programma op Radio2. Daarna presenteerde ze programma's als Huisraad en De zevende hemel.
Christel was naast de radio ook een veelgevraagde gast in programma's zoals De Drie Wijzen en Jan Publiek. Ze speelde gastrollen in Witse en Stille Waters en was ook te zien in Vlaanderen Vakantieland. Christel was 16 keer gastvrouw van De Eregalerij van 2003 tot en met 2019 waarin Belgische artiesten gelauwerd werden voor hun muziek en carrière. Van 2008 tot 2014 nam ze het populaire zaterdagochtendblok voor haar rekening met het programma En nu serieus, eerst met Luk Alloo en daarna afwisselend met Jan Verheyen en Michaël Pas. Nadien maakte Christel zeven jaar lang het succesvolle Radio2-programma De Rotonde op zondagochtend waarin ze een twee uur durend gesprek voerde met een bekend persoon uit alle domeinen over hun keuzes in het leven. Sinds 2021 presenteerde ze op Radio2 het programma Zintuigen.
Voor Radio2 maakte ze de laatste jaren ook de podcast gemaakt De Spiegel en naast haar werk bij de VRT waren er ook heel wat andere presentatie opdrachten voor Kom op tegen kanker, de Boekenbeurs, Boektopia en diverse bedrijfsevenementen. Ze was enkele jaren voorzitter van de Boekenleeuw en de Boekenpauw, twee belangrijke jeugdliteratuurprijzen, waarbij ze ook telkens het uitreikingsfeest presenteerde.
